这杯茶“水”，可不要太深

　　在普洱茶市场上，古树茶是备受追捧的对象。因为市场火爆，各种打着古树茶招牌的普洱茶数不胜数，价格则从几十元到几千元都有。近日，据央视报道，一些茶叶经销商通过拼料等方法，以古树茶的名义对外售卖茶叶，以此赚取更高的利润。受供需矛盾影响，“古树茶”已经变成了炒作的概念，让人难辨真假。

　　尽管不是每个人都对茶叶市场有充分了解，但在大量普通材料中混入少量好料，以此抬高商品的身价，这种“伪古树茶”的套路，很多人都有似曾相识之感。除了普洱茶，著名的杭州西湖龙井茶，也存在真假难辨的市场污点。而无论是茶叶，还是其他存在假冒伪劣问题的商品，以次充好都是不法商家的惯用手段。

　　茶叶市场的“水”太深，又由其特殊的行业原因所造成。中国茶文化源远流长，品茶、鉴茶具有较高的门槛。在茶饼里混入小树茶或者台地茶，普通客人根本看不出来。对于一般消费者而言，尽管知道古树茶在市场上受欢迎，价格较高，但未必说得出其中的门道。云南省勐海县布朗山的老班章是著名的古树茶产区，其中古树茶年产量约为50吨左右干毛茶，但市场上宣称产自该地的古树茶已是难以统计的数字。

　　近年来，传统茶文化呈现复兴的态势，越来越多的人加入品茶者的行列。同时，喝茶、品茶也已经从一种生活习惯，变成了一种象征身份的社会活动。很多人以茶会友，把茶叶当成开展社交活动的载体，当成人情往来的工具。相应地，茶叶本身也多了许多“附加值”。供给低于消费需求，以及茶叶功能的蜕变，都推动茶叶价格水涨船高。但即便如此，对于市场上出现的以次充好及违背市场规律的炒作现象，也不能坐视不管。

　　茶是用来喝的，而不是用来炒的。真正喜爱茶叶的茶友，大概也不希望看到因为市场的疯狂炒作，提高品茶的经济门槛。行业参与鱼龙混杂，也会影响有积淀、有追求的生产者和经营者。大家都想着赚快钱，都想从市场的狂热中捞一笔，就会劣币驱逐良币。久而久之，品牌效应也会不断衰减，大家只能默认古树茶就是欺骗消费者的幌子。而这一切，无疑不利于茶文化的延续与光大。

　　面对市场乱局，加强监管无疑是必要之举。经销商以次充好，开展虚假营销宣传，涉嫌违反相关法律，市场监管部门理应及时出击，从生产、流通、销售各个环节予以追查，切断劣质商品的交易链条，还消费者公开透明的交易环境。

　　另一方面，行业也应加强自律，制定规范与公约，从而让市场良性发展。比如，开展茶叶原产地认证，让每一包茶叶、每一个茶饼都能追溯到产地源头。对于茶商来说，规范经营或许意味着牺牲眼前的局部利益，却能换来更长久的市场信誉。

　　一个行业如果存在沉疴宿疾，整顿与重立规范需要久久为功。对此，人们应该相信，只有良好的市场秩序才能带来行业真正的繁荣，也才是对市场价值的充分尊重，那些浮于表面的虚假泡沫，不啻为随时可能爆炸的“定时炸弹”。（王钟的）